Cupcakes de Cerveza negra!!! Un postre perfecto para estas fiestas que nos llegan!!! Y,…. Feliz Navidad!!!!

 

En estas fechas, tenemos la cabeza loca con que recetas hacer para cada una de las fiestas. El año pasado hice la receta del Pavo Relleno de Navidad,una propuesta genial para cualquier cena de noche vieja (u otro día si te apetece un rico pavito relleno).

 

En esta ocasión se me ha ocurrido un plato dulce, un rico postre que no es necesario que sea para Navidad ni Noche Vieja, pero dadas las fechas en las que estamos se puede usar perfectamente para ello. En otro Post hice un Tarta de Cerveza Negra también muy rica, pero igual queda mejor para estas fechas los Cupcakes!!!! Ahí te dejo las dos recetas!!!

 

Ingredientes-Cupcakes-chocolate-cerveza

15 Unidades ∼ 1 Hora

Ingredientes


  • 1 Tercio de Cerveza Negra Burro Sanchez
  • 200 gr de Mantequilla
  • 150 ml de Café
  • 130 gr de Cacao en polvo
  • 350 gr de Azúcar Blanco
  • 300 gr de Harina de Fuerza
  • 15gr de Bicarbonato
  • Sal
  • 2 Huevos
  • Esencia de Vainilla
  • 300gr de Nutella
  • 100 gr de Frosting de Queso

Como se hace la Carbonada a la Flamenca


Primero ponemos la mantequilla a calentar en una sartén hasta que se derrita.

Mantequilla-derretida

Una vez derretida le agregamos la Cerveza Negra Burro Sancho.

Añadimos-cerveza-burro-sanchez-mantequilla

Le dejamos un par de minutos y añadimos, gracias a un colador, el cacao tamizado. Removemos bien todos los ingredientes con una espátula. 

Tamizamos-cacao-polvo

Para terminar agregamos el azúcar y removemos bien con una varilla de cocina mezclando bien para tratar que no se formen grumos. También tenemos que tener cuidado de que no llegue a hervir la mezcla

Mezclamos-gracias-varilla

Una vez estén todos los ingredientes bien mezclados reservamos en un bol, dejándolo enfriar. Mientras se enfría la mezcla anterior, ponemos en un bol los huevos y la vainilla, y lo batimos con una batidora.

Añadimos-esencia-vainilla-a-huevos

Mezclamos la harina, el bicarbonato y la sal en un plato (o bol) tamizando la mezcla con el colador.

Tamizamos-mezcla-harina

Vamos mezclando poco a poco las dos mezclas mientras vamos batiendo con la varilla de cocina.

Juntamos-ambas-mezclas

En este momento, vamos a ir integrando esta mezcla con la mezcla de la harina y bicarbonato poco a poco para que no se hagan grumos. Mientras vamos haciendo esta mezcla damos vueltas con una varilla de cocina.

Añadimos-mezcla-harina-poco-a-poco
Removemos-cupcakes-varilla

Ahora, encendemos el horno para que se vaya calentando y mientras tanto rellenamos las cápsulas para hacer los Cupcakes de Chocolate como 3/4 partes de su capacidad porque suben bastante.

rellenamos-moldes-tres-cuartas-partesd

Las introducimos en el horno a 180 grados unos 20 minutos.

Cupckaes-recien-sacados-horno

Sacamos de los moldes de horno y dejamos un ratillo hasta que se enfríen por completo.

Dejamos-enfriar-cupcakes

Como hacemos el relleno de las Cupcakes de Chocolate???


Tenemos muchas formas de preparadas rellenos: Buttercream de Nutella o chocolate, frosting de queso, mermeladas varias,…. Yo he optado por la opción fácil y rica: El frosting de Queso..

Ingredientes-frosting-queso

Tan sencillo como mezclar nuestro dos ingredientes: Crema de Queso y Azucar Glass en una batidora y batirlo hasta conseguir la textura deseada.

Batimos-frosting-queso

Ahora solo nos queda meter el frosting de queso en una manga pastelera y rellenar nuestro Cupcakes de Chocolate a la cerveza!!!

Rellenamos-Manguera-con-frosting
Rellenamos-cupcakes-con-frosting

Y,…. A disfrutar y Felidad Navidad!!!!!

Cupcakes-chocolate-cerveza

Arriba la birrA!!!


¡Eres un/una cocinillas!

¿Te ha gustado esta nueva receta? ¿Qué te ha parecido? ¿Me darías alguna idea de cómo mejorarla? ¿Se te ocurre alguna otra forma nueva de cocinarlas?

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Muchas gracias!!!
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