Osobuco de Pavo a la Cerveza

Tengo que admitir que me encanta la carne de Pollo y de Pavo, ya que aunque no tengan demasiado sabor combinan a la perfección con cualquier ingrediente, salsa, especie,… Pero esta pieza la verdad es que nunca la había cocinado, de hecho, ni la había visto en las tiendas (de pavo). Pero el otro día … Quiero saber más,….