Tengo que admitir que me encanta la carne de Pollo y de Pavo, ya que aunque no tengan demasiado sabor combinan a la perfección con cualquier ingrediente, salsa, especie,…

Pero esta pieza la verdad es que nunca la había cocinado, de hecho, ni la había visto en las tiendas (de pavo). Pero el otro día fui al super, la vi,.. y me la lleve. Y un acierto!!!

Ingredientes-osobuco-pavo-a-la-cerveza

Ingredientes


  • 1 kg de Osobuco de Pavo
  • 1 tercio o lata de Cerveza Lager San Miguel
  • 3 Puerros pequeños
  • 1 Pimiento Italiano verde
  • 100 gr de Champiñones
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal y Pimienta al gusto

Como se hace el Osobuco de Pavo a la Cerveza???


Empezamos preparando el Osobuco de Pavo. Como en mi caso esta limpia, simplemente salpimentarla al gusto.

Salpimentamos-osobuco-pavo

Vertemos un chorrillo de Aceite de Oliva Virgen en una olla y ponemos a calentar. Cuando este caliente, echamos las piezas de Osobuco de Pavo hasta que se dore. Momento que les damos la vuelta y repetimos la operación.

Doramos-osobuco-pavo

Mientras se va haciendo la carne cortamos en filetitos los puerros,…

Cortamos-en-filetes-puerros

Y en trocitos pequeños el pimiento verde….

Cortamos-pimiento-verde-en-juliana

Una vez tengamos la carne dorada, la reservamos. Y en el mismo aceite echamos los puerros y el pimiento cortados a pochar.

Sofreimos-verduras

Dejamos unos minutillos que se vayan pochando, mientras que lavamos los champiñones, que posteriormente incorporaremos a la olla.

Añadimos-champiñones-a-sofrito

Cuando tengamos todas las verduritas pochadas, incorporamos a la olla la carne de Pavo que teníamos reservada.

Añadimos-pavo-al-sofrito

Y por fin nuestro ingrediente estrella: La Cerveza San Miguel.

Añadimos-cerveza-sa-miguel-al-guiso

Subimos el fuego, mientras removemos bien todos los ingredientes. Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y dejamos que se vaya haciendo durante una hora más o menos.

Dejamos-cocer-guiso-de-osobuco-de-pavo

Pasado ese tiempo lo único que tendremos que hacer es emplatar y a disfrutar!!!!

Osocbuco-de-pavo-a-la-Cerveza

Otras propuestas del estilo…


Te ha gustado esta receta??? La verdad es que es una receta súper sana que apetece tanto en verano como en invierno y es perfecta para llevar al trabajo o para comer al dia siguiente. Te dejo aqui otras propuestas del estilo:

Arriba la birrA!!!


¡Eres un/una cocinillas!

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