¿Que vamos a ver hoy?
Tengo que admitir que me encanta la carne de Pollo y de Pavo, ya que aunque no tengan demasiado sabor combinan a la perfección con cualquier ingrediente, salsa, especie,…
Pero esta pieza la verdad es que nunca la había cocinado, de hecho, ni la había visto en las tiendas (de pavo). Pero el otro día fui al super, la vi,.. y me la lleve. Y un acierto!!!
Ingredientes
- 1 kg de Osobuco de Pavo
- 1 tercio o lata de Cerveza Lager San Miguel
- 3 Puerros pequeños
- 1 Pimiento Italiano verde
- 100 gr de Champiñones
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal y Pimienta al gusto
Como se hace el Osobuco de Pavo a la Cerveza???
Empezamos preparando el Osobuco de Pavo. Como en mi caso esta limpia, simplemente salpimentarla al gusto.
Vertemos un chorrillo de Aceite de Oliva Virgen en una olla y ponemos a calentar. Cuando este caliente, echamos las piezas de Osobuco de Pavo hasta que se dore. Momento que les damos la vuelta y repetimos la operación.
Mientras se va haciendo la carne cortamos en filetitos los puerros,…
Y en trocitos pequeños el pimiento verde….
Una vez tengamos la carne dorada, la reservamos. Y en el mismo aceite echamos los puerros y el pimiento cortados a pochar.
Dejamos unos minutillos que se vayan pochando, mientras que lavamos los champiñones, que posteriormente incorporaremos a la olla.
Cuando tengamos todas las verduritas pochadas, incorporamos a la olla la carne de Pavo que teníamos reservada.
Y por fin nuestro ingrediente estrella: La Cerveza San Miguel.
Subimos el fuego, mientras removemos bien todos los ingredientes. Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y dejamos que se vaya haciendo durante una hora más o menos.
Pasado ese tiempo lo único que tendremos que hacer es emplatar y a disfrutar!!!!
Otras propuestas del estilo…
Te ha gustado esta receta??? La verdad es que es una receta súper sana que apetece tanto en verano como en invierno y es perfecta para llevar al trabajo o para comer al dia siguiente. Te dejo aqui otras propuestas del estilo:
- Alitas de pollo a la cerveza con Tomillo.
- Crema de Cebolla a la Cerveza Mahou
- Pava rellena Navideña a la cerveza
Arriba la birrA!!!
¡Eres un/una cocinillas!
¿Te ha gustado esta nueva receta? ¿Qué te ha parecido? ¿Me darías alguna idea de cómo mejorarla? ¿Se te ocurre alguna otra forma nueva de cocinarlas?
¡Dímelo en los comentarios!
