Estoy convencida de que muchos de vosotros en cuanto leáis el titulo saldrá de vuestra boca un: «Que asco!!!«…. En realidad es un plato súper rico, que deberíais probarlo: Patas de Pollo a la Cerveza con Soja.

Cuando la dije ayer a mi madre que había hecho esta receta, me dijo que a ella le gusta mucho. Pero yo le he dado un toque especial con un par de ingredientes: la soja y Chilis.

Por otro lado decir que esta carne (las patitas) tienen mucho colágeno, por lo que son muy buenas para el pelo, las uñas, los huesos y cartílagos. Además es un plato súper económico, puesto que su precio es ridículo, de hecho a mí me costó la bandeja de 400gr 87 céntimos.

Por todo ello, te animo a que te pongas manos a la obra y pruebes esta receta.

Ingredientes-Patas-Pollo-a-la-Cerveza

Ingredientes


  • 400gr de Patas de pollo
  • 1 lata o tercio de Mahou Clásica
  • Salsa de soja
  • 1 Chili
  • 2 dientes de Ajo
  • 2 Zanahorias pequeñas
  • 1 Clavos de olor
  • Jengibre molido, Sal y Pimienta al gusto
  • Aceite de Oliva Virgen Extra

Como se hacen las Patas de Pollo a la Cerveza con Soja


Lo primero que vamos a hacer es preparar las patitas. Para ello ponemos en una olla agua a hervir. Cuando este hirviendo echamos las patas y las tenemos unos segundos.

Escaldamos-patas-pollo

Las sacamos y ponemos en otra olla con agua fría.

En caso que quede algo de suciedad se la limpiamos, y en caso que tenga las uñas se las cortamos.

Cortamos-uñas-patas-pollo

Cortamos los dientes de Ajo y las Zanahorias en filetes.

Fileteamos-dientes-ajo
Fileteamos-zanahorias

Ponemos a calentar un chorrito de Aceite de Oliva, y añadimos los ajos fileteados. Damos un par de vueltas y seguidamente añadimos las zanahorias cortadas.

Sofreimos-ajos-zanahoria

Mientras cortamos en trocitos el chili y cuando lleven unos minutos los Ajos y las Zanahorias se lo añadimos.

Cortamos-chili-en-trozos

Dejamos un par de minutos más todo junto, y añadimos el resto de los ingredientes: La salsa de Soja, el Jengibre en polvo, los clavos, sal y pimienta.

Añadimos-salsa-soja-sofrito
Añadimos-clavo-al-sofrito

Por ultimo añadimos a los componentes el ingrediente estrella: La Cerveza Mahou.

Añadimos-Cerveza-Mahou-al-sofrito

Una vez mezclados bien todos los ingredientes echamos a la olla las Patas de Pollo que teníamos reservadas, y mezclamos bien todos los ingredientes.

Escaldamos-patas-pollo
Echamos-todas-las-patas-de-pollo

Podemos hacerlo ahora de dos formas:

  • En Olla Express: unos 15 minutos.
  • En Olla normal a fuego lento una hora, hora y 15 minutos (tendrás que añadirle agua a mitad de cocción, y darle vueltas de vez en cuando).
Incorporamos-vaso-agua-al-guiso

Ambas tienen su parte buena y su parte mala, en la Express tarda menos, pero de la otra manera queda más rico. Yo he usado la segunda forma.

Ya solo nos queda el punto más importante de la receta,… Emplatar , degustar y,.. Disfrutar!!!!!

Patas-de-pollo-a-la-Cerveza-con-soja

Con que acompañamos las Patas de Pollo a la Cerveza???

Con el sabor característico de la soja un acompañamiento que le viene perfecto sería un plato de arroz blanco.

Sin embargo al ser un guiso de carne te acepta de acompañamiento muchas cosas. Por ejemplo:

Arriba la birrA!!!


¡Eres un/una cocinillas!

¿Te ha gustado esta nueva receta? ¿Qué te ha parecido? ¿Me darías alguna idea de cómo mejorarla? ¿Se te ocurre alguna otra forma nueva de cocinarlas?

¡Dímelo en los comentarios!

Si te apetece puntuame, y compartelo para que pueda disfrutar mas gente!!!
Muchas gracias!!!
Facebooktwitterlinkedin

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.